PIZZA - SELBST GEMACHT
Jeder toskanische Bauernhof hat seinen „forno“, das ist der traditionelle Backofen, aus Stein gemauert und mit Holz beheizt.
Jede toskanische Ortschaft hat ihre Pizzeria, wo diese eigentlich süditalienische Spezialität immer frisch zubereitet wird.
Dazu trinkt man Bier!
Wir werden von und mit dem Pizza-Bäcker lernen, wie man den Teig zubereitet und fachgerecht ausrollt, welcher Belag auf
die Pizza „gehört“, und wie man die Pizza heil in den Ofen und auch wieder herausbekommt.
Buon appetito!
Es lassen sich außerdem Fleisch und Gemüse, aber auch „dolci“, die Süßspeisen wie Kuchen, bestens im Forno zubereiten.